Front Cell Dev Biol：灵长类胰腺惊现"化学哨兵"！类器官研究揭示簇细胞如何通过苦味感知守护胰腺健康
这项研究不仅填补了灵长类胰腺细胞生物学的空白，更提示我们：胰腺并非单纯的消化器官，其上皮层隐藏着复杂的化学感应网络，默默守护着消化系统的安全。
J Agric Food Chem：咖啡搭配燕麦奶或牛乳不会影响咖啡挥发性物质释放，但会改变味觉感知
本研究发现，中度烘焙咖啡以苦和烤香为主，深度烘焙则苦和焦香更突出；加牛奶可降低咖啡相关风味感知，牛乳带来乳香，燕麦奶有焦糖香草香，且牛奶对咖啡挥发物释放无系统性影响。
Int J Biol Macromol：柑橘果胶“变身”生物材料，融入3D打印助力软骨修复，关节疾病治疗迎来新希望！
本研究发现改性柑橘果胶可促进软骨细胞增殖、维持其表型，将其掺入水凝胶制备的3D打印支架能增强软骨生成，表明改性柑橘果胶在基于3D打印的软骨组织工程中极具应用潜力。
Food Chem Toxicol：双氢异黄酮作祟，下调关键蛋白，阻断甘氨胆酸合成致胆汁淤积
本研究利用人肝脏类器官模型，发现补骨脂中双氢异黄酮肝毒性最强，其通过下调胆汁酸CoA：氨基酸N-酰基转移酶表达，破坏甘氨胆酸合成，进而引发胆汁淤积。
ACS Nano：上海大学苏佳灿等团队研究构建了载有pBMP-2-VEGF的生物工程BEV
该研究使用合成生物学技术设计了一种新型工程化BEV系统BEVs-BP。该系统与IL-4在GelMA水凝胶中共封装，得到IL-4/BEVs-BP@GelMA。
Nat Cell Biol：揭秘肿瘤微环境中的“免疫抑制元凶”——磷脂酰乙醇胺
研究团队通过开发一种基于肿瘤间质液代谢谱的化学定义细胞培养基（TIFM）来模拟肿瘤微环境中的营养条件，从而就能更准确地研究T细胞在肿瘤中的行为。
Cell Chem Biol重大发现！ABCC1竟成癌细胞抵抗PROTAC治疗的关键“屏障”
本研究利用遗传筛选确定ABCC1是癌细胞中主要的PROTAC耐药因子，它通过排出MZ1水解产物限制其疗效，且在不同癌细胞系及对多种PROTACS的作用有差异，同时还发现了其他相关耐药和易感因子。
Commun Biol：甘露糖能直接靶向膀胱癌关键蛋白，诱导焦亡，助力免疫疗法
本研究发现甘露糖可显著抑制膀胱癌生长，它直接结合PKM2，抑制其乳酸化，诱导细胞焦亡并激活抗肿瘤免疫反应，有望成为膀胱癌的有效治疗策略。
Chem Biol Interact利用心脏类器官：二甲双胍能缓解高糖高脂饮食引发的心脏问题，改善糖尿病心肌病
本研究利用人诱导多能干细胞构建糖尿病心肌病心脏类器官模型，发现高糖高脂环境对其有毒性作用，二甲双胍可缓解；该模型能有效模拟疾病，为研究和药物测试提供新平台。
Nat Cell Biol：揭示线粒体脯氨酸代谢酶 ALDH4A1是MPC复合物的一种结构成分，在预防癌症中起着重要作用
在这项研究中，研究人员采用了蛋白脂质体重组、蓝色非变性PAGE和共沉淀免疫测定来研究 ALDH4A1 是否作为 MPC 复合物的结构。